大唐貞觀年間，突厥貢葡萄進(jìn)京，眾皆莫曉其名，太宗手指龍柱高呼：“真龍眼也！”尸遂引種神州，漸入境內(nèi)。好葡萄釀好酒。龍眼葡萄是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)傳統(tǒng)酒的主要原料。秦頭楚尾的地利，為龍眼葡萄的繁衍提供最佳環(huán)境，主要分布在商鎮(zhèn)、龍駒寨、鳳冠等丹江川塬地區(qū)及淺山一帶。隨著葡萄酒銷路而廣，全縣葡萄種植面積多次超越萬畝。龍眼葡萄穗大、粒飽、汁豐、味鮮，成熟時呈鮮紅或紫紅色，瑩若珠，甘如蜜，食之開胃益脾，益智強(qiáng)魄，既可釀酒，尤宜鮮食。
丹鳳葡萄酒，已有39年的歷史，開大西北葡萄酒釀造之先河，為全國三大老廠之一。1911年意大利傳教士安西曼的徒弟華國文引進(jìn)國外先進(jìn)釀造技藝于龍駒寨，創(chuàng)辦起“陜西省龍駒寨協(xié)記美利葡萄酒釀造公司”，先后生產(chǎn)“共和牌”、“四皓牌”、“淵明牌”、“蜜蜂牌”、“丹鳳朝陽牌”葡萄酒。昔日，凡過往龍駒寨的客商，住必飲，行必帶。文人雅集，對酒當(dāng)歌，即興揮毫，題詩作畫。遂有“路過龍駒寨，喝酒忘吃菜，三杯落腸肚，詩從酒中來”的民諺。191S年、即在西安設(shè)分銷處。如今，逢年過節(jié)，婚喪嫁娶，宴賓會友，更是人們必備佳品。丹鳳葡萄酒而今已發(fā)展到40多個品種，年產(chǎn)上千萬公斤，暢銷全國26個省(市)，并已打人日本、法國、瑞士、比利時等國際市場，深受消費(fèi)者歡迎。 |
